Szia Erzsébet!
Mit hoz az élet, én Juhászné Szabó Erzsébet vagyok. Tegnap már írtam Neked egy litániát, beszúrtam többféle bodza ivólé, szörp, lekvár recipét, de sajna a végén eltünt minden.
Azt is írtam, hogy próbáltuk fagyasztani, de felolvasztás nélkül is látszott rajta, hogy egy nagy barna kupac. Nem volt guszta, no... Azóta szárítom, így megmarad az illata, a színe is majdnem és sokkal jobb, még a helyet sem foglalja a mélyhűtőben. Ha lehetséges a fórumon belül privát emailezés, nagyon szívesen elküldöm az összes recipét, sőt még hamis kapribogyót is lehet belőle készíteni.
Kérlek válaszolj, és akkor email címet cserélünk, ha gondolod.
Üdv: Jnél Szabó Erzsi

Válasz

A fekete bodza fa,túlnyomórészt cserje virága és termése kitűnő gyógyhatásokkal bír.Nem tévesztendő össze az ún. földibodzával,melynek más hatóanyagai vannak.A fekete bodza virága kitűnő izzasztó,teája (meghűlésnél) és eből adódó fejfájásra,fülfájásra,légcsőhurut,infulenza,köhögés,rekedség ellen hatásos.Ilyenkor két-három óránként kell a forró teát inni mindaddig,míg megfelelő izzadás jön létre.
Tea készítés:Lehet önmagában,vagy hársvirággal keverve egyenlő arányban.Szárított virágból 1 csapott evőkanál virágot,(frissből 2 kanállal) 2,5-3 dl forrásból levett vízzel leforrázunk,majd letakarva 15-20 percig álnihagyjuk.Ezután leszűrjük és felforrósítjuk(de nem hagyjuk forrni)és így fogyasztjuk.A gyümölcséből készült lekvár,dzsem jó hatással van a gyomorra,vese -,hólyagöblítő,tüdőtisztító.Na és a belőle készített pálinka is nagyon jó.
Bodzavirág szörp: egy edényt kétharmadáig megtöltünk rózsájával lefeléfordított bodzavirággal.Töltsük fel az edényünket hidegvízzel annyira,hogy a virágokat ellepje.Így hagyjuk állni 24 órán keresztül.Az idő elteltével szűrjük le.Az így kapott folyadék minden literéhez adjunk 80 dkg cukrot,vagy ennek megfelelő mennyiségű fruktózt(cukorbetegeknek),és ízlés szerint ízesítsük citromlével.Így elkészült a finom bodzaszörpünk.Az szörpünket a kellő mennyiségű (más szörpöknél szokásos módon)szalicil hozzáadásával el lehet tenni télre.Nálunk nem keverjük bele a szalicilt a szörpbe,hanem az üveget lekötjük a szokásos módon celofánnal,maj erre szórunk kb egy késhegynyi port,hogy egyenletesen befedje.Ezután még kap egy celofános lekötést,és mehet az éléskamrába.
Virágok szárítása: Feszítsünk ki padláson,vagy más meleg,de nem napos helyen egy zsinórt.A virágokat akasztgassuk rá rózsájával lefelé.Körülbelül három négy nap alatt megszárad.A száraz virágokat én le szoktam mozsolni a kocsányukról és így teszem el zárható dobozokba,vagy befőttes üvegekbe.

Válasz