Gyógy és fűszernövény különleges zöldség gyümölcs és táplálkozás klub .

Gyógy és fűszernövény különleges zöldség gyümölcs és táplálkozás klub . hírei

A kökényről úgy általában

10 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

Kökénylekvár. Kökény gyógyhatásai.

A kökény most érik, illetve, már októberben is kéklettek a gyümölcsök a tüskés bokrokon, de igazából akkor élvezetes az íze, amikor megcsípte a fagy. Legalább is így mondták régen, amikor a hideg sokkal előbb kezdődött mint ebben az évben. Most ez a szilvaféle, nem a dermesztő hidegnek köszönheti, hogy az ízében a fanyarság mellett kifejezettem édes ízt is felfedezhetünk, hanem pont a jó időnek:)

A lekvárt napokkal ezelőtt készítettem, de ma adtam magamnak a déli napsütésben 2 szabad órát és a kutyám kíséretében biciklire pattantam, hogy letekerjek néhány kilométert. Természetesen vittem a kosárkámban egy-két papírzacskót. hogy ha találok, gyűjtsek némi téli finomságot a határban.

Így is lett, szedtem galagonyát és kökényt.

Miközben a szúrós bokrok között szedegettem az itt-ott csüngő szemeket (és szurkáltattam magam:)

a fülembe kúszott egy régi dalocska egyetlen sora, de úgy is ez volt a lényeg:

""kék a kökény recece(?) ha meg érik fekete" .

Hát tényleg a fekete még finomabb, de a kékre sem lehet panasz szavam, nagy szemű és lédús(!)

és csak cseppet húzta össze a számat.

A mai adagot, ami néhány maréknyi, megmostam, megszárítgattam és egy üvegbe gurigattam a szemeket. Alkohollal öntöm tele az üveget, kifejezettem terápiás célból.

Biztos jár erre valaki, akinek erre lesz szüksége:)

Kökény (Prunus spinosa) és gyógyhatásai

Terjedt koronájú, feketés kérgű, szúrós cserje.

Az oldalhajtásai tövisekben végződnek.

A rózsafélék családjába tartozik a szilva rokona.

A virágok flavonoidokat, a termés cserzőanyagokat, festőanyagokat, gyümölcssavakat, cukrot, jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz.

A vadgyümölcs minden része felhasználható, virága, levele, kérge, gyökere és természetesen gyümölcse.

(Tavasszal ne felejtsünk el egy marék virágot gyűjteni.)

Virágok: gyenge hashajtó és vízhajtó hatásúak, húgyuti megbetegedések esetén jót tehetnek.

Levelek: forrázata a légúti betegségek tüneteit enyhítheti, illetve a mandulák gyulladását.

Gyümölcs felhasználása és hatása

Fanyarsága ellenére fogyasszunk belőle nyersen, hisz ebben az állapotában a legtöbb benne a C-vitamin.

Készíthetünk belőle lekvárt, különféle alkoholos kivonatokat, teát.

Száríthatunk a termésből, a téli teakeverékünk részét képezheti (az enyémben lesz).

A kökény húsa zsírcsökkentő hatású, a fogyókúrázók nagy hasznát vehetik.

Anyagcsere szabályozó, emésztési zavarok esetén fogyasztható, a bogyó főzete bélhurut esetén, a lekvár hasmenés esetén tehet jószolgálatot.

Méregteleníti a szervezetet, tisztítja a vesét, a vért, a vértisztító teák összetevője.

Immunrendszer erősítő, fokozza a szervezet ellenálló képességét. Idegerősítő.

Jótékony hatással bír a szív és érrendszerre.

A gyümölcs leve vagy teája a szájüreg, garat gyulladásos megbetegedéseinek kezelésére szolgálhat, ilyen esetben érdemes öblögetni vele.

Flavonoid tartalmának köszönhetően csökkentheti a rákos megbetegedések kockázatát.

Készül belőle homeopátiás szer is, amit szívgyengeség és feji idegfájdalmak esetén javallnak.

Most is, a természetkalauzból okosodtam:)

Kökénylekvár

Eddig egy pici és egy kicsi üveggel készítettem, de tervezem még, hogy készítek ha a Férfiak is segítenek szedni:)

A 400 gr tisztított kökényt 1/2 dl vízben főni tettem, hogy a magjától könnyebb legyen megszabadulni.

Amint felforrt, levált a hús a magról.

Egy nagyobb lyukú szűrön átpréseltem a húst, belül csak a mag maradt.

Tettem hozzá 100 gr (!)cukrot és összeforraltam. Az oda készített tiszta üvegekbe töltöttem, a tetőt rácsavartam és alaposan bebugyoláltam vastag ruhába/törölközőbe és beletettem a hűtőtáskába, ami most fűtőtáskaként szolgált és segített, hogy minél később hűljön ki e kevés mennyiség.

A kisebb üveggel felbontottam a mosolygós péksüteményhez.

Igen finom fanyar.

A másik üveget karácsonykor tervezem tálalni:)

Felbontás után mézzel tovább édesíthető.

Kinga készített kökény likőrt, s persze Andreánál is van likőr, meg más is:)

Ó és készítettem kökényes szappant, de erről majd máskor:)

Szeretetrehangoltan a Facebookon:)