Burgonya,
krumpli
(Solanum
tuberosum), tájnyelvi nevén kolompér, krompé,
pityóka
Részlet a Burgonya című cikkből:
A világ egyik legelterjedtebb
élelmiszere a BURGONYA. A legáltalánosabb és legegyszerűbb
táplálékforrásunk, a szegények és a gazdagok eledele egyaránt. Az
egyszerűsége, a népszerűsége miatt sokan nem is gondolnak a KRUMPLI
gyógyhatására. Pedig egy komplex orvosság. Szinte elképzelhetetlen, hogy 200 évvel ezelőtt, hogyan táplálkozott az európai ember a krumplival, annyira napi
eledelünk, fő étkezési alapanyagunk a BURGONYA.
A burgonya magas
keményítő tartalma mellett jelentős a B, C vitaminok és A provitamin
tartalma. Életfontosságú ásványi sókat, magnéziumot, káliumot, és
kalciumot tartalmaz. A KRUMPLI
fehérje tartalma biológiailag egyenértékű a tojáséval. Kalória tartalma
alacsonyabb a többi élelmiszernél. Például: 10 dkg Rizs 1520 kJ-t (370
kalóriát), 10 dkg kenyér 1030 kJ-t (250 kalóriát) tartalmaz, míg 10 dkg burgonya csak 350 kJ-t (85
kalóriát).
A teljes cikket IDE kattintva olvashatod tovább!
Lélekpatika.hu
Kommentáld!