A smoothie-nak egyelőre nincs magyar megfelelője, angol nevén kezd beszivárogni a magyar köztudatba, pontosabban a magyar konyhákba. Egészséges, sokféle változatban elkészíthető, leginkább a turmixitalokhoz lehet hasonlítani; erős turmixgéppel is készíthető smoothie, de speciális gépet forgalmaznak (ajánlanak) hozzá: a Smoothie Makert. Mi is a Smoothie? Gyümölcsből vagy zöldségből (akár ezek keverésével) készített krémes ital. 

Kis túlzással bármilyen nyers zöldségből, fűszernövényből, gyümölcsből készíthető smoothie. Ízesíteni is sokféleképp lehet: adhatunk hozzá fűszerőrleményeket, különféle magvakat, édesítőszereket (méz, juhar- vagy agavészirup stb.). Hogy krémes italt kapjunk, a pépesített gyümölcsöt, zöldséget higítani kell. A hígításához sokféle folyadék használható: gyógytea, ásványvíz, gyümölcslé, tej (állati és növényi eredetű egyaránt), joghurt.

A smoothie-készítés nem igényel különösebb konyhai rutint: a megtisztított, megmosott, felkockázott gyümölcsöket és a higításhoz használt folyadékot Smoothie Makerben (vagy turmixgépben) összeturmixoljuk úgy, hogy a hozzávalókból krémes, egynemű, sűrű ital váljék.

A smoothie kiváló vitamin- és energiaforrás: bármely napszakban fogyasztható, ideális reggelire vagy vacsorára. Ami a recepteket illeti, az általunk közölt változatok irányadóak, kedvünkre kísérletezhetünk – elrontani nem nagyon lehet!

Tipp: a gyümölcsöket felhasználás előtt néhány óráig tartsuk fagyasztóban, így jég hozzáadása nélkül kapunk hűsítő turmixitalt.

 

C-vitamin smoothie Hozzávalók

3 kiwi, 1 hámozott alma, 1 narancs, 1 citrom.

A megmosott, felkockázott gyümölcsöket turmixoljuk össze – jégkockákkal tálaljuk. Finom és laktató turmixitalt kapunk.

 

Mokka smoothie Hozzávalók

1 közepes fagyasztott banán, felkarikázva

1 csésze zsírmentes tej vagy szójatej

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1-2 evőkanál méz

2 teáskanál instant kávé

½ teáskanál vaníliáscukor

1 csésze apró jégkocka vagy tört jég

 

Ananász smoothie Hozzávalók

1 csésze kókusztej

2 csésze alacsony zsírtartalmú vaníliás joghurt (felhasználás előtt 1-2 órára tegyük a fagyasztóba)

1 csésze feldarabolt ananász (felhasználás előtt tartsuk a fagyasztóban)

 

Kiwi-lime smoothie Hozzávalók

2 csésze felkockázott sárgadinnye vagy cukordinnye

4 kiwi

1 csésze narancslé

1/2 lime leve

apró jégkocka tetszés szerint

A hozzávalókat turmixoljuk össze!

 

Erdei gyümölcsös smoothieHozzávalók

15 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, eper, szeder)

1,5-2 dl szójatej vagy más növényi tej

méz vagy juharszirup

 

Banános, áfonyás Smoothie Hozzávalók

1 banán

1 csésze áfonya vagy más bogyós gyümölcs (málna, szeder, eper stb.)

1 csésze szójatej vagy gyümölcslé

 

Nyitókép: Always Eat Good

Ajánló

Nyári hűsítő italok >>