egészség és husvét
Húsvét, az egészséges táplálkozás ünnepe
Az egészséges táplálkozás a húsvéti ünnepek alatt is lehetséges.
Az egészséges táplálkozás a húsvéti ünnepek alatt is lehetséges. A húsvéti bárány és a kötelező húsvéti tojás sok értékes tápanyagot tartalmaz, mint pl. telítetlen zsírsavakat, proteineket, aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A csokoládétojások azonban a kakaótartalomtól függően lelassíthatják a beleket.
A húsvéti bárány
A bárány már az Ótestamentumban akiszolgáltatottság szimbólumának számított, és klasszikus áldozati állat volt. Krisztus ártatlanságát jelképezi. A keresztény ókorban szokás volt bárányt fektetni az oltár alá. Megszentelték a húst, és első étkezésként fogyasztották a feltámadás napján, húsvét vasárnapján. Ma a húsvéti bárány csak a görög-ortodox kereszténységben játszik még szerepet. Táplálkozástudományosan tekintve azonban a fiatal birka húsa különösen értékes. Bőségesen tartalmaz proteint, vitaminokat és ásványi anyagokat, és jelentősen kevesebb koleszterint, mint a disznóhús. Ezen kívül a bárányhús zsírtartalma rendkívül csekély, és nagy mennyiségű L-karnitint tartalmaz, amely a zsírsavak elégetésében vesz részt. A napi vasszükséglet fedezésére is kitűnően alkalmas a bárány.
A keményre főzött húsvéti tojás egészséges
A tyúktojás az emberi szervezet számára majdnem ideális arányban tartalmaz telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat. A biológiailag jó minőségű protein mellett sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, pl. vasat és cinket. Mindenesetre a tojás szalmonellávalfertőzött is lehet, ami veszélyes bélbetegségeket válthat ki. Ezért legyünk óvatosak a nyers tojás feldolgozásával, és csak friss tojás fogyasztása ajánlott. Ha több napig tároljuk a tojást, mindenképp a hűtőszekrénybe tegyük. A keményre főtt tojásnál nem áll fenn a szalmonellafertőzés veszélye, mivel 75 °C feletti hőmérsékleten a veszélyes kórokozó elpusztul.ég
Kapcsolódó hírek:
A kannibalizmus jelensége
Az éltető brokkoli!