SZÉP.

Válasz

az istenért nem akaródzik a Bori ebből fözni meg van esély rá de már 2 métetrsek,

Válasz

íme a vakondriasztó ami nem más mint a kerti laboda vagyis a vörös spenót

Válasz

Kerti laboda
Atriplex hortensis L. convar. hortensis 'hortensis' (= 'viridis' Alef.) fajták 'rubra'

A régi idők kitűnő főzeléknövénye, különféle színű változatai - zöld, égőpiros, rózsaszín - szemet gyönyörködtető kerti díszek. Kicsiny korától a 2 m-es magasságig szinte minden időszakban új színfoltban ragyog. Jóízű főzelék készíthető belőle. Gyógyító, serkentő hatása sem elhanyagolható.

Származása, elterjedése. Közép-ázsiai vagy dél-európai eredetű. Már a rómaiak ismerték, a középkorban ismert főzeléknövény. Jelenleg főként Nyugat-Európában elterjedt. Hazánkban inkább egyes dísznövény-változatait találjuk szórványosan.

Gazdasági és táplálkozási jelentősége. Spenót helyett termeszthető, sokáig és könnyen szedhető, levelei puhábbak. Nagy tömeget ad (2-4 kg/m2). Igénytelen, kevés munkát igényel. Ásványi sókat jelentős mértékben, vitaminokat mérsékelten tartalmaz. Fogyasztása a szervezetre kiegyenlítő hatást gyakorol. Zöld- és szálas takarmánynak is alkalmas.

Növénytani jellemzői. Egyéves, lágy szárú növény. Gyökérzete: karógyökere erősen fejlett, sok mellékgyökeret képez. Szára: számos oldalhajtást képező szártengely. 2 m magasra is megnő, őszre megfásodik. Levélzete jellegzetesen háromszög alakú, változat szerint különböző színű. Virágzata: virágai kicsinyek, a változat színének megfelelő csészelevelekkel. Szél-, rovar-, önbeporzó. Termése kör alakú, színes lependék. Ezermagtömege 4-6 g. Csírázóképessége rossz, 25-50%-os, a mag mindössze 2 évig használható. Kelése is vontatott, 7-21 nap. Tenyészideje a magvetéstől a mag beéréséig kb. 150 nap.

Élettényezők iránti igénye. Fényigénye nagy, az árnyékot csak eltűri. Hőigénye: 14-16 °C körüli hőmérsékleten fejlődik szépen. Bírja a fagypont körüli hőmérsékletet és a nagy meleget is. Vízigénye: kellő csapadék mellett ad bő termést. Talajban nem válogat. Tápanyagigénye jelentős, különösen nitrogénből. Ősszel 5-6 kg/m2 szerves trágyát és 10-20 g/m2 kálisót, ill. szuperfoszfátot, fejtrágyául 20-30 g nitrogént adjunk alá. Több N-műtrágyát a nitrátfelhalmozás elkerülése végett nem tanácsos adni.

Változékonysága, fajtái. A 'Zöld levelű kerti laboda' zsenge, puha levelei, hajtásai fogyaszthatók. Nyár végéig szedhető, 2 m-re is megnő. Magja dús lependékű, díszes. 'Piros levelű kerti laboda': az egész növény ragyogó piros színű. Levélzete jóízű, fogyasztható. Díszzöldségnek különleges, 2-2,2 m magasra nő. A 'Rózsaszínű kerti laboda' szára pirosas, levélzete rózsaszínű, a növény igen díszes. Levelei fogyaszthatok, 2,5 m-re is megnő.

Termesztése. Főnövényként márciusban tápdús, jó vízgazdálkodású talajba helyre vetjük 1-2 cm mélyre. Tenyészterülete folytonos szedésre 20-30 x 10-20 cm, díszzöldségnek 50-60 x 50-50 cm, fészkesen. Vetőmagszükséglete soros vetéshez 1-2 g/m2, fészkes vetéshez fészkenként 20-30 mag (0,4-0,5 g/m2). Ápolása: kapálás, gyomirtás. Öntözése szükség szerint történjék. Öntözéssel zsengébb és több fogyasztható levelet, fiatal hajtásrészt kapunk. Szedése: a leveleket, hajtásokat kézzel szedjük, fiatalabb korban kaszálhatjuk is. Pár nap után öntözzük, így sarjad és jól bokrosodik. Virágzásig mind a három változat levelét, zsenge hajtását szedhetjük. Lehetőleg frissen használjuk fel, 0 °C-on is csupán 5-6 napig tartható el.

Feldolgozása, hasznosítása. Ágyasokba háttér- vagy csoportos növénynek. Parkokban, üdülő-, dísz-, bemutató-, hobbi-, iskola-, utcakertekben érdekes.

Friss, jóízű főzelék készíthető belőle. Bélmozgást serkentő hatása közismert. Zöld- és szálas takarmánynak is alkalmas.

Elkészítése

Általában úgy készítjük el, mint a spenótot szokás.

• Labodafőzelék alföldiesen. 1 kg tisztára mosott kertilaboda-levelet (mindegy, melyik színű változatból) sós vízben puhára főzünk. Leszűrjük és apróra összevágjuk. Rántást készítünk, 5-6 gerezd tavaszi fokhagymát reszelünk bele, kissé megfuttatjuk, majd a főtt labodát hozzáadjuk. Saját levével felöntjük és besűrítjük. Tükörtojással vagy paprikás, húsos lével tálaljuk.

• Egyszerű labodaleves. Ugyanúgy készül, de vékonyabban, kevesebb fokhagymával, és felöntőlének tejet használunk.

Válasz